LE FROMAGE DE A à Z. |
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Le lait, il vient d'où ?
Et pourquoi fait- on du fromage ?
Pourquoi sont-ils si différents tous ces fromages ?
Objectifs pédagogiques:
Public visé:
Dominante thématique:
Mise en oeuvre :
Les enfants vont traire une chèvre à la main.
Les différentes étapes de la fabrication, pour obtenir une tomme blanche.
Visite des caves d'affinage.Dégustation de fromages savoyards sous signe de qualité A.O.P et I.G.P. .
Maternelle: 1 adulte pour 5 enfants.
Primaire et collège: 1 adulte pour 8 à 10 enfants.
Livret enseignant - élève.
Panneaux, matériel de fromagerie.
Conditions matérielles: